ほうれん草用の土造り第２段＆「レモンマヨの温野菜サラダ」

      現在の収支

支出合計　18448円

収入（収穫で浮いた食費）合計　9260.81円

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今週はDASHお休み、、

残念ですね。

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我が家のベランダはこんな感じです。

ほうれん草はペースが遅いなりにも本葉？が出てきました。

ちまちま間引きをしております。

ほうれん草用の再生土、第２段が終わりました。

毎度毎度この土の再生というのがつらくって。。

せっせと土からゴミを取り除いて、再生用の土と混ぜ混ぜして、、

今日は風もそれなりに吹いていたので、遮るもののないベランダで、

手が真っ青に冷たく青ざめてしまいました。

軍手してやろうかしら、、

でも12月の中旬で１０度以上あるんだから、やっぱり温暖化進んでますよね。。

再生終わった土がこちら。

少し慣らしたら、ほうれん草の種を蒔きます。

第３段が待っていますからねー

＊

先日収穫したレモンで、

超簡単なサラダ料理を作りました。

クックパッドから、

レモンマヨ＋温野菜は相性◎色んな野菜でチャレンジしてみて(^^)

Atsumiさんありがとう。

切ってチンして混ぜるだけという、普段米を炊くぐらいしか料理をしない私でもやってみようかと思わせる簡単料理。

レモンって、結構消費に困るんですよね、、

材料はこちら。

ブロッコリーとかぼちゃ。

かぼちゃは切るのが大変なので、カット済みを購入しました。

マヨネーズの代わりに、コレステロールを抑えるなんとか。。

それから、

ニュートリショナルイースト

というのが必要だったらしいのですが、

そんなものはうちの近所のスーパーで見当たらず。

チーズの代わりらしいので、

とろけるチーズを用意しました。

あとは塩。

カットした野菜を、

チンして柔らかく、、ってあんまりくたっとしないですね。

チーズを乗せたバージョンが、

こちら。

レモン、カットしたら、いい感じにできてました。

いい感じに酸っぱかったです。

塩とマヨをかけて、混ぜ混ぜして、完成です！

まあまあ食べ応えがありました。

他の温野菜でも試してみましょう。

お供の鮭と酒。

収穫できたレモンに乾杯。

もう１個あるので楽しみです。

なぜか薔薇も咲いてました。

今時期だったかしら、、？